用料：小白菜，香菇，海米，玉米粒，牛肉

調(diào)料：鹽

做法： 
 
    1、小白菜洗凈，用手撕成大小適中的片，牛肉切絲，香菇洗凈去蒂，海米洗凈，玉米粒洗凈；

    2、將小白菜用開水焯熟，撈出控干水分，裝盤備用；

    3、起鍋放油，將牛肉絲炒熟后，加入香菇和玉米粒同炒，放適量的醬油、鹽，翻拌均勻，出鍋前用水淀粉勾薄芡；

     4、將炒好的四珍倒入盛有小白菜的的盤子中即可。