炎炎夏日，為了消暑，我國(guó)民間有喝綠豆湯的習(xí)俗。但營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)，綠豆湯雖具有消暑益氣、潤(rùn)喉止渴的功效，但三類(lèi)人不適合飲用。

　　一類(lèi)是屬于寒涼體質(zhì)的人，如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等，吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)其它疾病。

　　二類(lèi)是老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人。這類(lèi)人的腸胃消化功能較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。

　　三類(lèi)是正在服用各類(lèi)藥物的人。病人服用的藥物中，如果含有有機(jī)磷、鈣、鉀等成分，綠豆會(huì)與這些成分結(jié)合成沉淀物，從而分解藥效，影響治療。

　　營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮，喝的時(shí)候也沒(méi)必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。

　　另外，脾胃虛弱的人不一定要喝綠豆湯，可以吃大米、小米熬的綠豆粥。