夏季天氣炎熱，特別是伏天，高溫天氣給致病菌提供了良好的生長繁殖條件，食物易腐爛變質(zhì)，廣大消費者要注意以下幾點，謹(jǐn)防變質(zhì)食品。

　　正確選擇購買場所和食品

　　第一，最好到具有經(jīng)營資格、信譽好、講誠信的商場和超市購買。不要到?jīng)]有食品衛(wèi)生許可證或營業(yè)執(zhí)照的商店和流動攤販處購買食品。

　　第二，注意食品包裝標(biāo)示是否齊全。食品外包裝上必須標(biāo)明商品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容，消費者要注意選購包裝標(biāo)示齊全的食品。

　　第三，注意查看食品的生產(chǎn)日期或保質(zhì)期。不僅要認(rèn)真查看食品是否已經(jīng)過了保質(zhì)期，還要認(rèn)真查看是否臨近保質(zhì)期。臨近保質(zhì)期的食品亦不宜過多購買，以防保質(zhì)期內(nèi)食用不完而造成浪費或超過保質(zhì)期繼續(xù)食用，危害身體健康。

　　第四，注意選購已獲得國家認(rèn)證的并標(biāo)注有綠色食品、“QS”（食品安全）等標(biāo)志的食品。

　　講究飲食衛(wèi)生

　　盡量不吃生鮮或未經(jīng)徹底加熱的魚、蝦、蟹、蛙和水生植物；不喝生水、不吃生的蔬菜；對肉禽和水產(chǎn)品要高溫消毒才能進食；不用盛過生鮮水產(chǎn)品的容器盛放其他直接入口的食品；各種器皿必須清洗消毒后方可再使用；不吃死的蝦、甲魚、牛蛙、蟹等水產(chǎn)品。

　　食物中毒要及時就醫(yī)

　　如果吃了不潔凈的食物，特別是水產(chǎn)品、肉禽產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)有中毒現(xiàn)象時，一定要到醫(yī)院及時就診治療，查清病因，注意防護，并向衛(wèi)生部門報告。

　　提高消費安全防范意識

　　主動索要、妥善保管購物憑據(jù)，遇到問題及時到消費者協(xié)會投訴或向有關(guān)部門舉報，在保護自身利益的同時，便于有關(guān)部門及時查處。